- 3 pomes tallades en rodanxes d'1cm aprox.
- 1 ou
- suc llimona
- 100gr de farina
- 35gr de sucre
- 1/2 got de llet
- sal
- sucre glass
- oli
Preparació:
Primer de tot es separa la clara del rovell, reservant la clara per més endavant. En un bol, barrejar el rovell, la llet, la sal, el sucre i la farina fins fer una pasta molt suau i deixar reposar a la nevera durant mitja hora. Un cop a passat aquesta estoneta, batre la clara a punt de neu i incorporar-la molt suaument. Es tallen les pomes a rodanxes i s'hi posa suc de llimona perquè no es tornin negres (personalment no m'agrada el suc de llimona en el menjar, així que jo vaig tallar les pomes i les vaig posar dins la massa directament, ràpid ràpid i així no es van tornar negres). Un cop ben xopades amb la massa es posen a fregir amb l'oli ben calent. Conforme es van fregint es van posant en paper de cuina perquè n'absorbeixi l'excés d'oli i s'espolvoren amb sucre glass. A menjar!!