Pastís Flor

Avui és l'aniversari de la meva amiga Eli. Ella és argentina i aquí no té molta família, de fet, només hi té la del seu marit. No sé pas com s'ho fa, crec que jo no tindria la força que té ella per viure separada d'ells tants quilòmetres i veure'ls només dos cops l'any si hi ha sort. Sempre es queixa que els nostres aniversaris són bastant sosets, es veu que per aquell cantó de món són molt més expressius i fan una gran festa . A sobre la família que li ha tocat no és molt llaminera així que s'ha de fer ella mateixa el seu propi pastís. Aquest any però, les coses han canviat. Aquí tens els teu pastís d'aniversari Eli, és un pa de pessic farcit de "dulce de leche" i la decoració està inspirada en la bandera argentina. Espero que t'hagi agradat! Un petó.

Galetes de civada

He de reconèixer que són les que més agraden a casa i així i tot les tenia ben oblidades. Una companya l'altre dia m'hi va fer pensar i des de llavors ja he passat la recepta no sé quantes vegades, i és que valen la pena, estan delicioses i són força sanes, recordeu que porten flocs de civada. Les pots acompanyar amb el que vulguis xocolata, panses....però les meves preferides són amb nous. Aquí us passo la recepta i estic super convençuda que no us en penedireu.

Ingredients:

• 65gr de mantega
• 1/2 tassa de sucre
• 2 ous
• 1 tassa de farina
• 1 1/2 tassa de civada
• 1/2 sobre de llevat
• 1 tassa (opcional) d'ametlles, xocolata, panses, nous,.....el que us vingui de gust

Preparació:
En un bol batre la mantega amb el sucre i els ous fins que estigui ben cremós. Afegir-hi el llevat i la farina i, per últim i a mà, els flocs de civada i els fruits secs que heu triat. Fer montanyetes sobre un paper de forn i enfornar a 180ºC durant uns 10min. Que us aprofitin!!!

Pastís Mic

Com ja havia comentat demà és l'aniversari de la meva nena i ho hem celebrat avui amb tota la família. Aquest pastís té una mica d'història, de fet he fet el que jo he volgut. En un primer moment em deia que volia un pallasso, molta ilusió no em va fer, odio els pallassos, però si ella en volia un doncs en tindria un. Després vàrem canviar a cotxe, i en especial a un Rayo MacQueen. Suposo que veure el del seu cosí va tenir alguna cosa a veure. Finalment jo he fet un Mic. N'ha fet 3 i tenim la sort de que la tele no li interessa gens, excepte en Mic, així que hem fet una festa com deu mana. Em penjat guirnaldes, una amiga meva ha fet uns Mics de cartolina i els hem penjat...tot superbonic. De fet, a l'hora d'anar a dormir deia que els Mics penjats era el que li havia agradat més de tot. Moltes gràcies Eli per el teu temps.
Per fer conjunt amb les galetes doncs, i com ja he dit abans, jo he fet un pastís amb la cara d'en Mic. Un pa de pessic d'ametlla farcit d'una crema de maduixes, queda lleig que ho digui jo però estava mmmmmmmmmmmm, bboonnííssiimm. Aquí teniu la foto.

Galetes Mic

Recordo quan jo anava a l'escola i arribava el teu aniversari. La teva mare et donava una bossa plena de caramels, xupa-xups, piruletes,...tot per repartir amb els teus amics de la classe. Doncs sento informar-vos que això ja s'ha acabat. Els que teniu nens segur ja ho sabieu però els que no sento haver sigut jo qui us doni aquesta desastrossa notícia. Ara està totalment prohibit portar res de menjar a l'escola, vaja que ets comparable a Lucifer o Satanas si veuen alguna cosa semblant a un dolç en un perímetre de 500m.
Aquesta setmana és l'aniversari de la meva reina, així que farem festa a casa. Aquest any deixa l'escola bressol així que molts dels seus companys ens han convidat a la seva festa. El meu marit i jo però, creiem que encara és una mica massa d´hora així que vaig decidir fer un detall per als nens de la classe. Degut a aquesta persecució a la que ens veiem sotmesos vaig pensar que ho portaria divendres tarda després de natació, no estan tots els nens però sí la gran majoria.
Bé, el dia ja estava triat, ara només mancava el què. Fàcil, molt fàcil, el Mic. He de reconèixer que a la meva filla no li agrada la tele, bé, excepte el Mic, i m'he adonat que quan va pel carrer amb el seu nino tothom que va amb criatures acava dient "sí, igual que el teu, però no, el teu està a casa", així que segur que l'encertava. Unes bones galetes decorades amb la cara del Mic!!! Moltes felicitats, ens veiem diumenge amb el pastís!!!!

PD: Ara que ja les he repartit he de dir que han sigut un èxit total. Haurieu d'haver vist la cara d'al.lucinats que van posar els nens quan rebien el seu detallet i la quantitat de petons que la meva filla va rebre (fins hi tot als morros!). Per menjar-se'ls.

Rayo McQueen

Qui tingui nens a prop, i segurament qui no els tingui també, sabrà de qui estic parlant. Potser el cotxe més famós del món? No ho sé, segurament sí. Els meus nebots tenen fal.lera per aquest Porsche vermell, el gran ja no tant, li està començant a passar l'edat, però al petit....li dones qualsevol cosa relacionada amb en Rayo i ja és el nen més feliç del món. Com a tieta, qui es podia resistir? Aquí vaig fer un pa de pessic de taronja farcit d'una ganache de xocolata negra a l'aroma de taronja, deliciós és poc.
Encara que sigui un tòpic fa dos dies que va néixer i ja n'ha fet 6. David, amor, aquí tens un dels meus regals.

Flam de mascarpone

Hi ha una lleteria al meu poble que venen uns flams de formatge i de mató realment espectaculars, de fet a casa ens hi hem fet addictes. Ho estava comentant amb una mare de l'escola bressol de la meva filla quan em va obrir els ulls, el fa ella a casa seva amb formatge mascarpone. Volia dir això que podia tenir aquest espectacular flam a casa quan vulgués i només m'havia d'esperar unes hores a que es refredés? Dubtava, no sabia si fer-lo, si estava la meitat de bó que el de la lleteria seria la meva perdició i la de tota la família, finalment em vaig decidir. Fàcil no, facilíssim, deliciós, cremós...impressionant. Decidit, això ha de ser pecat.

Ingredients:

• 1 terrina de formatge mascarpone (250gr)
• 1 sobre per fer cuallada
• 125ml de llet
• 250ml de nata per muntar
• 90gr de sucre
• caramel per als motllos

Preparació:
Caramel: Primer de tot fonem una mica de sucre en un cassó amb unes gotetes de llimona (serveix perquè el sucre no cristal.litzi), quan tinguem el sucre d'un daurat fosc el caramel ja estarà fet, posar-lo ràpidament a les flameres i ja ens podem posar a fer el flam.

En un cassó que pugui anar al foc posem el mascarpone amb el sucre i el barrejem una mica. Hi afegim la nata i 100ml de llet i esperem a que bulli. Amb els 25ml de llet restants hi disolem el sobre de cuallada intentant que no ens quedin grumolls. Quan tinguem la barreja ja bullint l'apartem del foc i hi afegim la llet amb la cuallada, la tornem a portar a foc suau i seguim barrejant fins que torni a bullir. Ja està, ja podem apagar el foc i distribuir el preparat en les flameres. Ho posem a la nevera i quan estigui ben fresquet ja ens el podem menjar.